তোশালী মিত্র

চকো ফাজ মাফিন’এর উপকরণ এবং প্রণালী- 


১। একটি বাটিতে ময়দা ও এক চামচ বেকিং পাউডার মিশিয়ে নিতে হবে।

২। অন্য একটি বাটিতে ২ টো ডিম ও দেড় কাপ চিনিগুড়ো মেশাতে হবে।

৩। আরেকটি বাটিতে কোকো পাউডার ও বাটার দিয়ে মাইক্রোওভেনে ১মিনিট দিতে হবে।

৪। এরপর এই চকোপাউডারের মিশ্রনটি ওই ডিমের বাটিতে দিয়ে ভালো করে ফেটাতে হবে।

৫। এরপর এর মধ্যে ময়দা ও বেকিং পাউডারের মিশ্রনটি খুব ভালো করে মেশাতে হবে।

৬। এরপর আরেকটি বাটিতে ক্রিম চিজ্ দিয়ে আধা কাপ চিনি গুড়ো মেশাতে হবে।

৭। সবশেষে মাইক্রোওভেনে ১৮০ডিগ্রি তাপমাত্রায় প্রি হিট করতে হবে,

এরপর অ্যালুমিনিয়াম ফয়লের বাটিতে তেল ও ময়দা দিয়ে গ্রিজ করে, ওটা প্রথমে কোকো মিক্সার দিয়ে তার ওপর ক্রিম চিজের মিশ্রন দিয়ে ২০ মিনিট মাইক্রো তে দিলেই তৈরি চকো ফাজ মাফিন।